Tren 2021 : Postbiotik, Kandungan Sehat pada Makanan
Halo Sobat Dunia Kampus! Sama seperti Fashion dan gaya hidup lainnya, makanan memiliki trennya sendiri yang berganti setiap tahun bahkan setiap musim. Pada 2021, diprediksi akan muncul beberapa tren makanan baru, salah satunya yaitu Postbiotik. Saat ini, Postbiotik masih kurang dikenal secara luas dibandingkan prebiotik dan probiotik. Tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa keduanya memainkan peran yang sama pentingnya dalam memelihara dan meningkatkan kesehatan. Faktanya, banyak manfaat kesehatan dari prebiotik sebenarnya dapat dikaitkan dengan postbiotik. Apa itu Postbiotik? Postbiotik adalah metabolit yang diproduksi oleh probiotik yang juga memiliki manfaat bagi kesehatan usus, sering disebut juga sebagai Cell Free Supernatant . Metabolit seperti SCFA, khususnya butirat sangat penting di dalam menjaga kesehatan usus. Usus yang sehat juga dapat mendukung system imun tubuh yang kuat. Produk metabolit lainnya adalah antibakteri, seperti bakteriosin, yang dapat menekan per